Una ricetta semplice e veloce. Un piatto unico appagante ben bilanciato.
Nell’ottica del piatto unico in stile asiatico che ci consente di mangiare tutto in una unica portata evitando sforature al nostro piano alimentare.
Partiamo con gli ingredienti:
un paio di Broccoli
Ginger Fresco
Cipolla
Noddole integrali 125 gr (vanno bene anche spaghetti in caso)
Filetto di petto di pollo 200 grammi
Salsa di soia.
In una pentola lasciate appassire Cipolla e Ginger. In una pentola a parte mondate i broccoli e cucinateli al vapore.
Quando saranno teneri mettete i broccoli in padella assieme a cipolla e ginger. Non buttate l’acqua con cui avete cucinato i broccoli, di tanto in tanto aggiungete mezzo mestolo in modo da evitare si secchino troppo.
Mentre cucinate i Noodle in una padella cucinate per bene il pollo. Una volta cotto tagliatelo a pezzettini ed unitelo ai broccoli. Aggiungete sempre un po’ di acqua dei broccoli se vedete che sta perdendo umidità la preparazione.
Una volta pronti e scolati gli spaghetti unite il tutto, probabile abbiate necessità di una bella pentola capiente, io di solito uso il WOK.
Una volta incorporato tutto assieme mescolate con un po’ di salsa di soia. Controllate che il piatto sia fresco, in caso lasciatelo al minimo con un po’ della solita acqua di cottura.
Gustate il tutto eventualmente guarnito con Coriandolo fresco
Valori Nutrizionali:
Kcal 598
Carboidrati 83 grammi
Grassi 1 grammo
Proteine 61 grammi
