Chiffon cake dolce

Oggi vi propongo la variante alternativa alla Chiffon Cake salata proposta qualche giorno fa. La variante dolce è per i golosoni che amano una coccola soffice e appagante. Al solito utilizzeremo solamente ingrediente a bassa densità calorica.Passiamo agli ingredienti:

500 ml di Albumi
50 grammi Farina 00
50 grammi Maizena
lievito istantaneo
Formaggio Quark senza grassi 250 grammi
caffè solubile
Stevia q.b.
Cannella

In una ciotola separate mescolate le Farine con la stevia e la cannella, aggiungendo poi il lievito. Montate a neve gli albumi fino a ottenere una consistenza compatta.

Incorporate La miscela di farine con gli albumi con il solito movimento dal basso verso l’alto.

Infornate a 190 gradi in forno preriscaldato per 40 minuti.

Lasciate raffreddare. Meglio ancora se utilizzate uno stampo per Chiffon Cake che consente di raffreddare il dolce capovolto.

Prendete il quark e in una ciotola mescolatelo con un pizzico di caffè solubile fino ad ottenre un composto omogeneo.

Farcite la torta…e gustate.
Ovviamente al posto del Quark potete usare Yogurt Greco, Ricotta oppure Marmellata o…Nutella!

Valori Nutrizionali

Kcal 740 Kcal
Carboidrati 92 g
Proteine 96 g
Grassi 2 g